rice code 不可不看的創意稻米行銷

田舍館村，位於日本青森縣，位於日本最大島本州的最北部。盛產稻米，是一個質樸
的鄉村地方，空氣清新，當地民眾日出而作，日落而息。就如同台灣的農民一樣，面臨著外在突然變化，必須尋求改變。

隨著飲食逐漸西化的改變，日本稻米的消耗量逐年降低，進口麵粉逐年增加，田舍館村的農民於是尋找行銷人員，設計一個令人驚豔的行銷方式。

rice code，利用各種不同顏色的稻米，種出各種不同並且令人驚豔的圖案，有如英國的麥田圈，但是充滿創意活力。

而歷經時間長大的稻米所變化的圖案，並不只是單純的觀光作用，遊客在現場工作人員的帶領下，利用ａｐｐ掃描，可以直接進入官網購買稻米，讓原本是單純提供食物的稻米，成為一種紀念品。這種與過去完全不同的行銷方式，造成了兩種了不起的成就。

1. 本來只是偶有遊客的小農村，遊客大幅成長80倍，當地政府甚至為此興建火車站。
2. 稻米銷售大量成長，完全達成此行銷目的。

阿里山紅茶 98度與89度間 -

阿里山紅茶  98度與89度間

　　今天準備的是原住民朋友在阿里山所種植的阿里山紅茶，價位約１６００～２０００元間，朋友介紹時用蜜香紅茶介紹，不過這不是重點，今天的重點是９８度與８９度開水所泡紅茶的分別。

本日茶葉　阿里山紅茶

準備了兩種溫度開水，一種是煮開後馬上量溫度　９８度，一種是放冷三分鐘　８９度

　

使用紅泥茶壺，滿壺７０cc

取紅茶兩克

漱口杯

泡茶前先溫壺

泡茶開始 

兩種溫度均為第一泡，浸泡１分鐘

經過漫長的等待，我們的茶湯終於出來了，左邊為９８度茶　右邊為８９度茶，兩邊均為至中面窗自然光線。看起來茶湯顏色並無分別。

沖泡氣味：

98度茶，茶水從茶海倒出的一瞬間，有著很明顯的龍眼與木香衝鼻而來。而89度茶雖然沒有很明顯的龍眼與木香，反而是用單純的木香包裹著淡淡的龍眼味。

放涼後杯中氣味：

稍微放置約５０度左右茶溫，需要近鼻才能聞到香氣，９８度茶，這時是給人清香淡雅的感覺，反而８９度茶，香氣較濃

入口：

９８度開水茶，入口滑順輕快。８９度開水茶，卻有一點類似鐵壺沖泡的水，有一種包覆舌頭，較為飽口的錯覺。

含舌下２０秒：

９８度開水茶，味蕾較容易感受紅茶味，且較為甘甜，味蕾受到比較大的刺激，入喉後很明顯較８９度茶生津﹒。

８９度開水茶，舌下較舒服，有種舌頭比較有浮力的錯覺，鼻頭較有香氣，但入喉後，很明顯連口水一起下去就不留茶味，舌下偏乾。

朱書德-日本古美術 孝保堂 砂鐵壺 老件

孝保堂為明治時期建立，保有最早期湯釜特徵，藤田家龜　鶴　龍　松等吉祥雕刻裝飾釜身，雕刻精細栩栩如生。
　　
在日本，龜為海洋的化身属吉祥動物 著名的神社如出雲大社、厳島神社、香取神宮也都以亀甲為神社的神紋 而中國傳統觀念也認定*龜*為吉祥長壽之意
此作品為大廣口型 優質砂鐵使用重量級尺寸魄力十足 壺身正反為大海龜浮雕，海龜姿態刻畫細膩 尤其是龜甲及海龜腿部為甚。

圖為 孝保堂 砂鐵壺 老件 

日本歷史~新石器時代的到來 彌生時期

　　西元１８８４年東京府向ヶ岡貝塚發現的陶器，用發現地彌生町作為命名，稱之為彌生時期，而彌生時期與繩紋時期最大的差別在於發現的陶器內剩餘穀物殘渣和陶器穀物壓痕。
這些痕跡證明了彌生時期的日本已經漸漸脫離漁獵時代，進入農耕時期。

 

　　雖然在早期的繩紋遺跡內也發現了碳化的旱稻痕跡，但這只能表示繩紋早期，也有採集或者少量種植旱稻，真正大量種植水稻並且可以穩定提供食物，一直到彌生時期才發生。這也說明了，日本文化一直受到外來事物的影響，但是本身文化仍以漸進式的發展，並無跳躍式的前進，一直到彌生中期水稻技術才從九州一直發展到東北的青森，此時的北海道可能是因為氣候過於寒冷，反而進入了續繩紋時期，沒有進入農耕時代。

 

　　一般而言，採集漁獵時期比農耕時期食物來源更不穩定，更容易發生鬥爭搶奪戰亂，但是在日本卻恰恰相反，從彌生出土的遺跡中，會發現明顯死於戰亂的人骨，遠多於繩紋遺跡，歷史學家解釋可能是舊石器時代自然資源豐富，反而在新石器時代，由於農耕需要大量人力，所以導致戰亂頻傳。

　　彌生人也已經開始和外界交流，雖然日本仍處於新石器時代，不過西邊的大陸地區已經進入了信史時期（秦、漢），留有少數與日本交流的歷史紀載，這樣更容易拼湊出當時的日本社會文化。

　日本之始　舊石器時代

日本有人類紀錄的時間非常難以確定，一般被認為在１０萬年前～３萬年前之間，從出土的遺跡中，發現各種大型野生動物遺骸如野牛　古代象，證明舊石器時代的日本人初期是由狩獵大型動物為主。一直到後期的氣候變遷，大型野生動物大量減少，才漸漸以漁獵生活為主。

兵庫縣博物館

在舊石器時代，日本的火山群都屬於噴發期，所以保留下來的人骨非常稀少，但是仍然可以發現，在初期人們都以穴居為主，到了末期已經半穴居，並且開始製作陶器與木製品保存物品。一般確認舊石器時代約結束在一萬六千年前，因為末期的大平山元遺跡已經開始有新石器時代繩文文化的特徵。

　　另有一說，日本原住民為冰河時期藉由對馬海峽與西伯利亞的連結，來到北海道。不過這種說法，並沒有太多強力的證據證明，只能算是另一種說法。

　　在石器時代的考證中，日本曾有一位學者名藤村新一，挖掘大量的石器出土文物喧騰一時，被認為是舊石器時代學者權威。可惜最後被人發現，所出土石器都是造假而來，以至於所得研究都被推翻懷疑，最後產生精神疾病而離開學術界。